L'huile de sésame grillé est un élément capital de la cuisine coréenne, en raison de sa saveur ronde et de ses subtilités gustatives. Elle offre des notes délicates de noix et de noisettes, qui donnent ce goût caractéristique de la gastronomie coréenne communément appelé "goso".

Comment utiliser l'huile de sésame coréenne Ottogi ?

Vous pouvez vous en servir pour préparer des assaisonnements tels que pour le bibimbap, ou pour réaliser de nombreux banchan (épinards au sésame grillé). Dans la cuisine occidentale, c'est l'huile parfaite pour assaisonner des haricots verts croquants en salade, ainsi que des poissons grillés.

Toutefois, je ne recommande pas cette huile pour la cuisson. Il est préférable de la déposer en fin de préparation, à froid.

Cette huile courante Ottogi est disponible en bidon métallique de 500 ml, une option idéale pour les amateurs de cuisine coréenne qui s'adonnent régulièrement aux préparations K-food!