Cette huile de sésame grillé est réalisée par un maître torréfacteur de la maison Bangyudang en Corée du Sud, une entreprise renommée pour son savoir-faire traditionnel, transmis depuis plus de 40 ans. Les graines de sésame, délicatement torréfiées à basse température, libèrent des arômes puissants et une couleur ambrée unique. Cette huile, au goût intense de noisette, a été récompensée lors des Best Of 2023 au salon Gourmet Sélection, confirmant sa qualité exceptionnelle.

Il s'agit de notre huile de sésame classique en 210 ml, mais dans deux nouveaux formats, 100 ml et 200 ml.

Conseils d'utilisation de l'huile de sésame grillé

Cette huile est parfaite pour assaisonner des plats coréens tels que le bibimbap ou le Sigeumchi Namul (épinards assaisonnés), où son goût intense de sésame grillé sublime les saveurs. Il est recommandé d'en ajouter une cuillère à café par bol de riz, en veillant à ne pas la faire cuire, car cela altérerait ses arômes.

Elle se marie également très bien avec des salades de haricots verts croquants ou des légumes de printemps, ainsi que des poissons grillés comme le bar, la dorade ou le thon rouge au barbecue. Côté dessert, elle apportera une touche originale à des financiers ou des glaces au yaourt, en y ajoutant un subtil goût de noisette.

À propos du fournisseur – Bangyudang

Bangyudang, fondée sur l’héritage de recettes familiales, est une entreprise coréenne qui perpétue la tradition culinaire à travers des méthodes artisanales, respectant le temps et la nature pour offrir des produits premium. Leur maîtrise de la torréfaction leur permet de produire une huile de sésame aux qualités incomparables.