Découvrez les saveurs du barbecue coréen avec cette marinade bulgogi toute prête, relevée par du gochujang, pour un délicieux goût sucré salé et très relevé.

Comment utiliser cette marinade bulgogi au gochujang ?

Cette marinade est recommandée pour les pièces de porc comme le collier ou la poitrine. Demandez à votre boucher de vous couper des tranches les plus fines possibles. Vous pouvez également utiliser des hauts de cuisse de poulet désossés.

Comptez environ 450 grammes de viande pour 135 grammes de marinade toute prête.

Pour un bon barbecue : versez la marinade bulgogi au gochujang dans un grand bol, ajoutez vos morceaux de porc ou de poulet et laissez-les mariner pendant au moins 30 minutes, voire toute une nuit, pour permettre aux saveurs de pénétrer dans la viande. Préchauffez votre grill ou votre barbecue et faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et caramélisée Servez les morceaux grillés avec des légumes grillés et du riz blanc.