La pâte de soja noir ou Jjajang est un ingrédient important en cuisine coréenne. Cette pâte épaisse et foncée est fabriquée à partir de fèves de soja fermentées et a une saveur umami profonde et riche qui ajoute de la complexité aux plats. Utilisez cette pâte pour donner de la saveur aux soupes, aux bouillons, aux marinades, aux sauces et aux légumes. Elle est également un ingrédient essentiel pour préparer le fameux Jjjajangmyeon, un plat de nouilles coréen.

Ce produit remplace l'ancien pot en verre de 500g, pour plus de praticité.

Conseils d'utilisation de la pâte Jjajang :

• Ajoutez une petite quantité de pâte de soja noir dans vos soupes, bouillons, marinades et sauces pour ajouter de la saveur et de la complexité.
• Utilisez la pâte de soja noir pour préparer le jjajangmyeon, un plat de nouilles coréen traditionnel.
• La pâte de soja noir peut également être utilisée pour mariner et faire sauter des légumes.